Polski rynek piwa zanotował kolejny fatalny rok. W 2025 roku sprzedaż spadła nie tylko pod względem wolumenu, ale – co rzadkie przy rosnących cenach – także pod względem wartości. Branża, która od lat zmaga się z rosnącą akcyzą i kosztami produkcji, pokładała nadzieję w piwach bezalkoholowych, jednak ich dynamika wzrostu wyraźnie wyhamowała, a na horyzoncie pojawiły się niekorzystne zmiany w prawie.

Gorzkie podsumowanie 2025 roku: Spadki na każdym froncie

Wyniki sektora piwowarskiego za miniony rok są jednoznacznie negatywne. Mimo że konsumenci płacili za butelkę czy puszkę piwa więcej niż wcześniej, łączna wartość rynku skurczyła się do poziomu 22,5 mld zł. Piwo, niegdyś lokomotywa polskiego handlu, stało się hamulcem dla całego sektora produktów szybkozbywalnych (FMCG).

Mieszko Musiał, prezes zarządu Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego – Browary Polskie, ocenia sytuację jako alarmującą:

Wyniki całej branży piwnej za 2025 rok musimy jednoznacznie ocenić jako bardzo negatywne. Jest to kolejny rok dość intensywnych spadków: o 5,5 proc. pod względem wolumenu i o ponad 4 proc. pod względem wartości, mimo że ceny piwa wzrosły.

Dlaczego Polacy kupują mniej piwa?

Eksperci wskazują na splot kilku czynników, które uderzyły w branżę ze zdwojoną siłą. Po pierwsze, konsumpcji nie sprzyjała pogoda – wyjątkowo chłodne lato zredukowało liczbę okazji do sięgnięcia po chłodny napój. Po drugie, postępuje strukturalna zmiana w handlu: masowo znikają małe, tradycyjne sklepy, które odpowiadały za blisko 40 proc. sprzedaży złocistego trunku.

Nie bez znaczenia są też kwestie fiskalne i kosztowe:

• Akcyza: Od 2019 roku podatek ten wzrósł łącznie o blisko 47 proc.
• Koszty produkcji: Rosnące ceny energii, logistyki i surowców zmusiły browary do podwyżek, co przy mniejszej zasobności portfeli przełożyło się na spadek popytu.

Trend NoLo: Ostatnia nadzieja w „zerówkach”

Jedynym jasnym punktem na mapie rynku pozostaje segment piw bezalkoholowych (tzw. trend NoLo – no alcohol, low alcohol). Już co 14. piwo sprzedawane w Polsce nie zawiera procentów. Polacy kupili w ubiegłym roku ok. 2 mln hektolitrów takich napojów o łącznej wartości 1,82 mld zł.

Marcin Cyganiak, dyrektor komercyjny NielsenIQ, zauważa zmianę mentalną konsumentów:

Konsumenci chcą coraz zdrowszych wyborów. Rezygnują z produktów, które postrzegają jako mniej zdrowe, na przykład z alkoholu i z różnych innych używek. Natomiast piwa alkoholowe mogą być zastępowane przez piwa bezalkoholowe. To niesie szansę dla branży piwowarskiej.

Jednak nawet w tym segmencie widać zadyszkę. Dynamika wzrostu sprzedaży „zerówek” spadła z imponujących 17 proc. w 2024 roku do zaledwie 3 proc. w roku 2025.

Widmo nowych zakazów: Czy legislacja dobije branżę?

Największym niepokojem napawają browary planowane zmiany w ustawie o wychowaniu w trzeźwości. Propozycje poselskie zakładają m.in. całkowity zakaz reklamy piwa (również bezalkoholowego) oraz zakaz sprzedaży produktów, których nazwy lub opakowania przypominają alkohol.

Bartłomiej Morzycki, dyrektor generalny ZPPP Browary Polskie, krytycznie odnosi się do tych planów:

W przestrzeni publicznej pojawiła się bardzo niepokojąca narracja, jakoby piwa bezalkoholowe były furtką do świata alkoholu. To absurdalne twierdzenie. (…) Widzimy próbę potraktowania ich na równi z alkoholem i wyeliminowania ich z rynku. Uważamy, że to jest bardzo duże ryzyko dla rozwoju trendu bezalkoholowego i może tę bezalkoholową rewolucję zahamować albo wręcz odwrócić.

Branża ostrzega, że restrykcyjne prawo uderzy w segment, który jest obecnie jedynym motorem napędowym innowacji i szansą na utrzymanie tysięcy miejsc pracy w rolnictwie, produkcji i handlu.